Goûtez aux spécialités régionales, visitez les marchés locaux; voir détails sur:

http://www.territoire-triangle.fr/fr/Decouvrir/Deguster.php?rub=05&srub=03&ssrub=&lg=fr

Les spécialités meusiennes les plus renommées:

- la confiture de groseilles épépinées à la plume d'oie, ou "Caviar de Bar": Raymond Poincaré l'introduisit à la table de l'Elysée, Alfred Hitchcock en raffolait, Marie Stuart la comparait à "un rayon de soleil dans un pot"...

- les madeleines de Commercy,

- les dragées de Verdun,

- les mirabelles au sirop et l'eau de vie de mirabelle,

- les chatines,

- le Lorgon Linéen, de Ligny en Barrois "Cité de l'Optique",

- le vin des Côtes de Meuse...

A Saint-Dizier:

Chocolats: "Le Petit Bragard", les "Bouchons au Marc de Champagne", les "Perles de Champagne"...

Les "Caissettes Bragardes" (meringues), "La Bragardise" (sablés)...

Vous pouvez acheter:

- à Bar-leDuc:

                  "A la Lorraine" (Anne Dutriez, tel. 03 29 79 06 81, www.groseille.com), 35 rue de l'Etoile: confiture de groseilles épépinées à la plume d'oie (fabrication maison) et tous produits régionaux,

"Cellier des Gourmets', 105 boulevard de la Rochelle (Tel. 03 29 79 16 47), tous produits régionaux.

                  "Au Palet d'Or", 136 boulevard de la Rochelle: un des grands chocolatiers de France,

"La Pâtisserie Parisienne", 27 boulevard de la Rochelle, notamment pour son nouveau "macaron à la groseille".

- à Brillon-en-Barrois (3 km d'Haironville):

                  "Ferme des Perce-Neige" (Héloïse Dziewulski, tel. 03 29 71 33 25, earl.perce-neige@wanadoo.fr), 14 route de Bar:  volailles.

- à Cousances-les-Forges (9 km d'Haironville):

                   "Les Vergers de Cousancelles" (Tel. 03 29 70 80 71; philippe.bio@wanadoo) : fruits biologiques et dérivés.

- à Nant le Grand (20 km d'Haironville):

"Bergerie sur la Grande Chalaide" (David Clément, Tel. 06 10 05 58 93, www.bslgc.fr): viande d'agneau.

- à Longeville-en-Barrois (20 km d'Haironville)

"Ferme de Beauregard" (GAEC Daniel et Eric Dellenbach, tel. 03 29 79 14 14, daniel.dellenbach@libertysurf.fr):  viande d'agneau

- à Revigny sur Ornain (23 km d'Haironville)

- Saveurs d'Ornain (Tel. 03 29 75 61 61, thibaut.guillaume@wanadoo.fr):  vin de fraise.

Saint-Dizier:

                   "L'Arbre à Cabosses", 7 rue Carnot: artisan chocolatier.

                   Les boulangers/patissiers.

Vous aimez cuisiner? Les fameuses cocottes en fonte "Le Creuset/Cousances" étaient fabriquées à Cousances-les-Forges, à 9 km d'Haironville: la fabrication a été déplacée, mais un magasin de vente est toujours là, ouvert à tous.

 RESTAURATION

Dans la vallée de la Saulx

 - à Bazincourt, "Auberge des Chasseurs", café-restaurant, 1 rue Bermont (Tel. 03 29 78 60 48), à 5 km d'Haironville par la vallée,

 - à Trémont sur Saulx:   "La Source" (Tel. 03 29 75 45 22), à 11 km d'Haironville par la vallée, http://www.hotel-restaurant-lasource.fr/spip.php?article21

A Bar-le-Duc:

         "La Meuse Gourmande", 1 rue François de Guise (Ville Haute) (Tel. 03 29 79 28 40),

         "Grill de la Tour", 15 rue Baile (Tel. 03 29 76 14 08),

         "Bistro Saint Jean", 123 boulevard de la Rochelle (Tel. 03 29 45 40 40),

         "Patati et Patata", 9 rue Bradfer (Tel. 080 509 031),

         "La Chaumière" , 44 rue Saint Jean, (Tel. 03 29 76 11 82),

         "Le Taj Mahal", 1 place de la Couronne (Tel. 03 29 78 31 82),

         "Restaurant du Marché", 11 rue des Minimes, (Tel. 03 29 76 20 87).

A Saint-Dizier:

          "La Gentilhommière", 29 rue Jean Jaurès (tel. 03 25 56 32 97),

          "La Grillad'hier", 56 rue du Docteur Desprès, (Tel. 03 25 56 47 83),

          "La Palme Rouge" (à côté de la Tour Miko et du multiplexe "CinéQuai"), 03 25 04 92 78.